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みゅうツアーズのブログ

馬肉は美味しい

牛肉、豚肉、鶏肉・・
お肉もいろいろですが、熊本の名物といえば「馬肉」があげられます。
赤身でそれほどしつこくなく、私は好きです!
特に「馬刺し(右の写真)」は生姜&ニンニク醤油で食べると、ほっぺたが落ちそうです。
時々お客様から「臭いない??」と聞かれますが、まったくありません。
少し先入観があるかもしれませんが、ぜひTRYしてみてください。

左の写真は「タテガミ」!
そう、牛や豚には存在しない「馬」だからこそあるあの「タテガミ」の部分です。
1頭から5kgくらいしか取れない希少部位なのです!
ほとんどゼラチン質なので、口に入れると「す~」っと溶けてなくなります。
お店に「タテガミ」があったら、ぜひ注文してみてください。
(正し「タテガミ」は普通の馬肉に比べ脂質が多いので、食べすぎには要注意です!)

そして中央の写真は「馬舌」
牛タンと同じくコリコリと食べていただけます。
生でもあぶってもOK

あ~また食べたくなってきちゃいました(笑)

 

 

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痩せられない・・

.jpg旅行会社に入り、添乗員として出かけるようになって、言いたかないけど はや四半世紀。
日本中、いや世界中いろいろ行かせていただいて、
いろんなものを食べさせていただきました。
個人的にも食べるのが大好きだから、いろんなものにチャレンジ!
美味しいものもあれば、え~!!っていうのもあったし・・
「でも不思議とお腹は壊したことないんだよね~」と、クリエーターさんに話してたら、出来上がったのがこのブログ(≧▽≦)
そんなわけで、このブログでは食べ物を中心にご紹介していきたいと思います。

さっそく初回は福井にある「四季食彩 萩」さんのサバ寿司!
写真をご覧ください!この厚さ!!一本で一体何匹のサバを使ってるんだ??ってくらい。
更にいうとここのはほぼほぼ生!
もうサバ寿司好きにはたまりません(^_-)-☆

でもね、お腹を壊したことはないけど、一度だけサバに当たったことがあるんです(T_T)
(「萩」のサバ寿司とは関係ありません)
例の「アニサキス」ってヤツ((+_+))
2日間、のたうち回りました(*´з`)
病院行って採ってもらって、先生の一言「あら~、立派なヤツ。持って帰る??」って、
採取瓶❓を渡されたけど、謹んでお断りしました(≧▽≦)

これからもこのブログに載せるために、いろいろネタを探さなければ・・
そんなわけで、当分痩せられそうにありません・・(≧▽≦)

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